Comme je vous le disais précédemment, j’adore cuisiner. Et je vais avoir le Thermomix!! Non mais oui quoi le Thermomix. Enfin, ça je vous en parlerais ultérieurement.
Hier, j’ai fait un Rainbow Cake.
Je vous le dis de suite, il faut avoir du temps devant soit pour faire ce gâteau. Je l’ai commencé à 16h45 et j’ai vraiment tout terminé à 20h…
Voici la petite recette que j’ai utilisé, inspirée par Hervé Cuisine que j’aime beaucoup.
Cette recette est destinée à 8 personnes
LES INGREDIENTS POUR FAIRE LES GENOISES
- 6 oeufs
- 400g de sucre
- 400g de farine
- 200g de beurre fondu
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de sucre vanillé
- de l’arôme de fleur d’orangé ou de l’arôme de vanille
- 10cl de lait
- des colorants alimentaires liquide, en gel ou en poudre (les couleurs de l’arc-en-ciel étant le rouge, l’orange, le jaune, le vert, le bleu, l’indigo et le violet)
- Nutella
LA PREPARATION DES GENOISES
- Tout d’abord, battre les oeufs avec le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux
- Rajouter le beurre fondu puis mélanger
- Incorporer ensuite le sucre vanillé et la levure et la farine
- Mélanger afin d’obtenir une pâte bien lisse
- Ajouter le lait et quelques gouttes de l’arôme que vous avez choisi
- Peser la pâte et la diviser en 6 (ou 7 si vous voulez vraiment toutes les couleurs de l’arc en ciel)
- Ajouter du colorant dans les différents récipients pour obtenir les différentes couleurs.
- Verser la pâte d’un moule de 20cm de diamètre
- Enfourner 10 minutes à 180° et répéter l’opération pour les différentes couleurs
Pour faire le violet, j’ai utilisé le colorant en gel dont j’ai parlé précédemment car je n’arrive pas à le tenir à la cuisson avec les liquides Vahiné.
J’ai également utilisé le colorant en gel orange.
Pour celui-ci, j’ai utilisé un colorant liquide que j’ai eu dans ma collection Hachette “Mini-Patisseries”
Enfin, pour le rouge, j’ai dû vider un tube de Vahiné pour obtenir cette couleur.
LA PREPARATION DU GATEAU
- Une fois que toutes les génoises sont cuites et refroidies, étaler le Nutella à l’aide d’une spatule sur une face de chaque génoise
- Les coller les unes sur les autres
- Lisser le Nutella sur tout le pourtour du gâteau
- Le décorer à votre guise
LE DEGUSTER!
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